警惕切开水果的陷阱

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*易流失维生素C-英国消费者协会做过一项研究，在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的低一半。

*易受细菌污染-在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及是否过期。另外，买回家后应尽早放入冰箱储存。